Zrazy ze schabu

Składniki

• * 4 plastry schabu, takie jak na schabowe,
• * 1 większy ogórek konserwowy,
• * 4 słupki żółtego sera,
• * 4 słupki kolorowej papryki,
• * 4 słupki ugotowanej szynki,
• * 2 łyżki musztardy sarepskiej,
• * 1 cebula,
• * vegeta, pieprz,
• * mąka, woda,
• * wykałaczki,
• * olej.

Sposób przygotowania

1. Umyte plastry schabu rozbijamy tłuczkiem tak aby nie porobić dziur a rozbić mięso. Każdy plaster mięsa smarujemy musztardą a na to na samym początku układamy po jednym kawałku, szynki, papryki, ogórka i sera.Posypujemy delikatnie vegetą i pieprzem. Zwijamy w rulonik i spinamy wykałaczkami. Jeśli zawartość rulonika nam wystaje na zewnątrz to nie martwić się tym. Tak przygotowane zraziki obsmażamy na rumiano na patelni z odrobiną oleju, dodajemy cebulę pokrojona w kosteczkę a następnie podlewamy wodą i dusimy do miękkości. Po tym czasie wykładamy na chwilkę zrazy, w szklance mieszamy łyżeczkę mąki z wodą i wlewamy to do sosu powstałego z duszenia mięsa. Mieszamy, zagotowujemy i wkładamy ponownie zrazy, podgrzewamy i podajemy.