Poleć znajomym

Ziemniaczane kotleciki z sosem warzywnym

Jak zbierać punkty?

Autor: (8183 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchareczka Agusia

Składniki

  • * 3 duże ziemniaki,
  • * 1 jajko,
  • * 2-3 łyżki mąki pszennej,
  • * 1 duża cebula lub 2 mniejsze,
  • * sól, pieprz,
  • * 1 łyżka masła do przysmażenia cebuli,
  • * bułka tarta do obtoczenia kotlecików,
  • Składniki na sos:
  • * 2 marchewki,
  • * 1 pietruszka,
  • * duża garść mrożonej fasolki szparagowej,
  • * 1 cebula,
  • * kostka rosołowa,
  • * pieprz,oregano
  • * olej,
  • * mąka.

Sposób przygotowania

  1. Ziemniaki ugotować w mundurkach, wystudzić i zdjąć skórkę. Można użyć ziemniaków z poprzedniego dnia. Przepuścić je przez praskę. Cebulę drobno posiekać i zeszklić na maśle. Do ziemniaków dodać jajko, mąkę i ostudzoną cebulę. Przyprawić i wymieszać.

  2. Z ciasta formować niewielkie kulki, obtaczać w bułce tartej i na desce spłaszczać je delikatnie dłonią tak, żeby powstały kotleciki. Usmażyć na oleju na złoty kolor.

  3. Warzywa umyć, marchew i pietruszkę pokroić na talarki lub pół talarki, cebulę posiekać a fasolkę podzielić na mniejsze kawałki jeśli jest za długa. Na rozgrzanej patelni zeszklić cebulę, następnie dodać marchew i pietruszkę. Podsmażyć ok. 2 minut zalać odrobiną wody i dodać kostkę rosołową. Wrzucić fasolkę szparagową i dusić wszystko do miękkości. Gdy ten moment nastąpi zrobić zasmażkę z mąki i odrobiny oleju i wlać do warzyw. Wymieszać, doprawić do smaku pieprzem, oregano i jeśli trzeba to solą. Zagotować.

  4. Podawać polane sosem razem z sałatką np. sałatą w śmietanie.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.