Poleć znajomym

Wieloziarnisty chleb na zakwasie

Jak zbierać punkty?

Autor: (8183 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchareczka Agusia

bardzo lubie pieczywo wszelakie z ziarnami, a szczegolnie ze slonecznikiem. gdy znalazlam przepis na ten chleb u Dorotus76 to wiedzialam ze go zrobie. bardzo smaczny i miekki..

Składniki

  • cytuje za autorka..
  • Składniki na 1 bochenek:
  • * 2/3 szklanki aktywnego zakwasu żytniego
  • * 2/3 szklanki letniej wody
  • * 2 łyżeczki oliwy z oliwek
  • * 1 łyżka cukru
  • * 1 i 1/4 łyżeczki soli
  • * 1¼ - 1½ szklanki mąki pszennej
  • * 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • * 1/2 szklanki mąki pszennej razowej
  • * 1/3 szklanki nasion (sezam, siemię lniane, słonecznik)
  • * 1/2 łyżeczki drożdży

Sposób przygotowania

  1. Wszystkie składniki połączyć, zmiksować lub wyrobić ręcznie do otrzymania gładkiego ciasta. Przykryć lnianą ściereczką i pozostawić w cieple do wyrośnięcia przez 1 godzinę.

  2. Przygotować formę do chleba o wymiarach 11 x 22 cm (wysmarować masłem i wysypać otrębami), można też piec bez formy (ja tak zrobiłam). Po wyrośnieciu bochenek jeszcze raz krótko wyrobić, złożyć i uformować. Umieścić w koszyku do wyrastania lub w formie. Pozostawić do wyrośnięcia.

  3. Piec w temperaturze 200ºC przez około 30 minut. Przed pieczeniem można posmarować jajkiem roztrzepanym z 1 łyżką mleka. Studzić na kratce.

  4. p.s. pierwszy raz uzylam koszyczka do wyrastania i powiem Wam, ze efekt koncowy bardzo mi sie podobal

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.