Poleć znajomym

Świątecznie: makowiec

Jak zbierać punkty?

Autor: (8183 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchareczka Agusia

przepis mial byc wczoraj, ale sie nie wyrobilam. caly dzien na nogach przy garach.. przepis jest dzisiaj. w tym roku zrobilam makowca z innego przepisu niz zwykle. wyszedl sliczny, smakuje swietnie wiec mam dwa sprawdzone przepisy na makowca... Polecam!!! zrodlo: "Radosc Gotowania"

Sposób przygotowania

  1. skladniki na trzy makowce:

  2. ciasto:

  3. 200 g mleka

  4. 60g swiezych drozdzy

  5. 120 g cukru

  6. 50 g miekkiego masla

  7. 4 zoltka

  8. 600 g maki pszennej

  9. 1/2 lyzeczki soli

  10. 1/4 lyzeczki aromatu waniliowego

  11. do naczynia miksujacego wlac mleko, wlozyc drozdze i cukier, podgrzac 1 min 30 s/37C/obr.1

  12. dodac maslo, zoltka, make, sol i aromat waniliowy, wyrobic 2 min/interwal, przelozyc do innego naczynia, przykryc bawelniana sciereczka i odstawic na 20-30 min w cieple miejsce do wyrosniecia. umyc i osuszyc naczynie miksujace.

  13. masa makowa:

  14. 200g orzechow laskowych, wloskich i migdalow

  15. 500g maku

  16. 350g mleka

  17. 100g rodzynek

  18. 150g cukru( mozna dac mniej cukru, a wiecej miodu)

  19. 150g miodu

  20. 1/2 lyzeczki aromatu migdalowego

  21. 4 bialka

  22. 1 szczypta soli

  23. do naczynia miksujacego wlozyc orzeczy i migdaly, rozdrobnic 3s/obr.6, przelozyc do innego naczynia.

  24. do naczynia wlozyc 250g maku, zemlec 30s/ obr.10, przelozyc do innego naczynia, powtorzyc te czynnosc z druga polowa maku.

  25. do naczynia miksujacego dodac wczesniej zmielony mak, mleko, rodzynki, cukier i miod, podgrzewac 15min/90C/obr.3.

  26. dodac rozdrobnione orzechy z migdalami i aromat migdalowy, wymieszac 5s/obr.4, przelozyc do innego naczynia do ostygniecia. dokladnie umyc i osuszyc naczynie miksujace.

  27. zalozyc motylek. wlac bialka, dodac szczypte soli, ubic na sztywno piane 3min/obr.3, czesc piany odlozyc do posmarowania ciasta, a reszte wymieszac z masa makowa.

  28. Przygotowanie makowca:

  29. ciasto rozdzielic na trzy rowne czesci. na posypanej powierzchni rozwalkowac kazda czesc na prostokat o grubosci 5-7 mm, posmarowac piana z bialek oraz masa makowa. kazdy kawalek zwinac jak rolade. strucle luzno zawinac w papier do pieczenia, zostawiajac ok.3-4 cm luzu.

  30. wstawic do zimnego pieca, piec 50-60 min( u mnie to bylo ok.40 min) w temp. 180C-190C( moja temp. to 170C)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 11 listopada 2013, 13:12

    Smacznie wyglądają makowce.