Poleć znajomym

Sernik od Mamy

Jak zbierać punkty?

Autor: (8183 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchareczka Agusia

jeden z moich najulubienszych(??) tak to sie pisze?? lekki jak chmurka, miekki, puszysty sernik mojej mamy. przepis od wielu wielu lat w naszej rodzinie, a skad dokladnie jest.. hmmmm nie wiem... sprobujscie, bo na swietach zrobil wielllka furore:) Polecam!!!

Składniki

  • skladniki na ciasto:
  • 1 1/2 szklanki maki tortowej, ale zwykla pszenna tez bedzie ok
  • 80 g miekkiego masla
  • 1/2 szklanki drobnego cukru/zwyklego cukru
  • 1 jajo
  • 1 lyzeczka proszku do pieczenia
  • -
  • skladniki na mase serowa:
  • 3/4 szklanki drobnego cukru/ zwyklego cukru
  • 1 kg mielonego twarogu do sernikow
  • 3 lyzki kwasnej smietany
  • 5 zoltek
  • 2 1/2 szklanki mleka
  • 2 budynie waniliowe w proszku
  • -
  • skladniki na pianke:
  • 5 bialek
  • 2 lyzki drobnego cukru/ zwyklego cukru
  • wiorki kokosowe

Sposób przygotowania

  1. w malym garnuszku roztapiamy maslo. odstawiamy do przestygniecia.

  2. cukier + jajo utrzec na puszysta mase, po chwili powoli wlewac roztopiony tluszcz, ciagle mieszajac. dodac przesiana make wraz z proszkiem do pieczenia. dokladnie wymieszac i zagniesc gladkie, miekkie ciasto. wylepic blaszke (28x23)-wylozona papierem do pieczenia, ciastem. ponakluwac widelcem.

  3. nagrzac piekarnik do 160C.

  4. do tej samej duzej miski wbic zoltka, dodac cukier, utrzec, a po chwili smietane, zmiksowac, powoli dodawac bialy ser, dalej miksowac. na samym koncu powoli dolewac mleko wymieszane z budyniem. zmiksowac delikatnie ( uwaga chlapie!!)

  5. wylac cala mase serowa na ciasto.

  6. wstawic do nagrzanego piekarnika i zapiekac az masa lekko zbrazowieje.

  7. w miedzyczasie ubic piane z pozostalych bialek. dodac cukier. ubijac dalej.

  8. wyjac ciasto z piekarnika rozlozyc rownomiernie piane, posypac wiorkami. zapiec w temp.140C okolo 15-20 min do uzyskania zlotej pianki.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.