Poleć znajomym

Sernik na zimno z rabarbarem

Jak zbierać punkty?

Autor: (8183 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchareczka Agusia

z resztek rabarbaru ciasto na zimno tym razem... robilam je jakis czas temu, ale powiem Wam ze tak pysznego ciacha na zimno to dawno nie jadlam... a jak wyglada..ocencie sami:)

Składniki

  • Skladniki na tortownice 22cm:
  • -
  • 80g biszkoptow
  • 3-4 lyzki gorzkiej herbaty lubsoku pomaranczowego
  • -
  • Masa:
  • 350g serka mascarpone
  • 220g smietany kremowki
  • 1 lyzeczka ekstraktu waniliowego
  • 1/2- 1/3 szklanki drobnego cukru do wypiekow
  • 3 lyzeczki zelatyny
  • 1/4 szkl wody
  • -
  • Galaretka:
  • 5 duzych dorodnych lodyg rabarbaru + 2 garscie borowek
  • 1/3 szklanki drobnego cukru do wypiekow
  • 1 czerwona galaretka (35g)- u mnie byla truskawkowa

Sposób przygotowania

  1. na dno tortownicy ukladamy biszkopty. nasaczamy je delikatnie gorzka herbata lub sokiem.

  2. umyty rabarbar kroimy na kilku dentymetrowe plasterki i przekladamy do garnka, zasypujemy cukrem i smazymy dobra chwile. zalewamy 2 szklankami wody i zagotowujemy a potem przelewamy wszystko przez sitko zachowujeac sok. do goracego soku wsypujemy galaretke, dokladnie mieszamy do rozpuszczenia sie a nastepnie wrzucamy spowrotem wczesniej odcedzony rabarbar.

  3. do duzej miski wkladamy serek mascarpone, ekstrakt waniliowy, drobny cukier. dokladnie mieszamy mikserem na srednich obrotach. w szklance rozpuszczamy zelatyne z 1/4 szklanki wody. odstawic.

  4. do serka dodajemy smietane i ubijamy na puszysta, sztywna mase. dodajemy lekko ciepla zelatyne oraz1 garsc borowek, dokladnie mieszamy i przekladamy na nasze biszkopty, wyrownujac powierzchnie ciasta. wstawiamy do lodowki na czas calkowitego zastygniecia.

  5. gdy nasza galaretka juz zaczyna sie scinac nalezy przelozyc cala mase rabarbarowa do tortownicy, wyrownac i ponownie wstawic do lodowki do zastygniecia. smacznego:)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Ervisha 10 czerwca 2015, 18:57

    Z owocami - najlepszy :)