Poleć znajomym

Quiche z brokułami

Jak zbierać punkty?

Autor: (8183 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchareczka Agusia

Moj pierwszy quiche/kisz :), nie ostatni. wyszedl pyszny. jestem bardzo zadowolona ze mi sie udalo, bo balam sie ze bedzie z tego klapa. bardzo smaczny, miekki i pachnacy.polecam bardzo nawet dla tych, ktorzy chca zrobic go pierwszy raz:)

Składniki

  • (forma na tartę o średnicy 22cm)
  • -
  • na spód:
  • 250g mąki
  • 1 jajko
  • 125g masła
  • 40ml wody
  • 1 łyżeczka cukru
  • szczypta soli
  • -
  • na farsz:
  • 500g brokułów
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 jajka
  • 150ml śmietanki kremówki (36%)
  • 350g serka naturalnego (użyłam philadelphia)
  • 50g suszonych pomidorów
  • sól, pieprz, pieprz ziołowy, tymianek, gałka muszkatołowa
  • garść orzeszków pinii

Sposób przygotowania

  1. na spód: ciasto przygotować ręcznie lub za pomocą malaksera. wsypać mąkę i włożyć pokrojone w kostkę masło. zmiksować. następnie wbić jajko, wsypać szczyptę soli i łyżeczkę cukru. znów zmiksować. na koniec wlać wodę i zmiksować po raz ostatni. ulepić kulę. owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na co najmniej 1 godzinę.

  2. na farsz: brokuły oczyścić i podzielić na małe różyczki. blanszować w osolonej wodzie przez 2-3 minuty. wyjąć, przelać zimną wodą i odsączyć.

  3. czosnek posiekać, a pomidorki pokroić w kosteczkę.

  4. przygotować sos: zmiksować jajka ze śmietanką, następnie z serkiem. doprawić solą (ostrożnie, serek President jest już lekko słony), pieprzem, pieprzem ziołowym, tymiankiem i gałką muszkatołową. do sosu wrzucić posiekany czosnek. wymieszać.

  5. wyjąć ciasto z lodówki. rozwałkować między foliami spożywczymi lub podsypując odrobinę mąką na okrąg większy niż forma. wyłożyć nim dno i boki formy. nakłuć widelcem.

  6. na cieście rozłożyć brokuły oraz pomidorki. zalać sosem. najlepiej, żeby warzywa były przykryte całkowicie sosem, dlatego im mniejsze różyczki brokuła, tym lepiej.

  7. piec w 180 stopniach przez 55 minut. następnie posypać orzeszkami pinii i piec kolejne 5 minut.

  8. wyjąć, lekko przestudzić, a następnie kroić.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.