Poleć znajomym

Prosty chleb razowy

Jak zbierać punkty?

Autor: (8183 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchareczka Agusia

...I znalazłam prosty chleb razowy. A dlaczego ten akurat?? bo ostatnio znalazłam razową pszenną mąkę w angielskich supermarketach i postanowiłam ją kupić. Bardzo lubię razowe chleby, bułki, tak więc jest sobie prosty chleb razowy.. Chlebek jest mięciutki, a chrupiąca skórka aż prosi się żeby zjeść następny kawałek:)

Składniki

  • Na 2 niewielkie bochenki:
  • 225 g mąki pszennej chlebowej,
  • 450 g mąki razowej chlebowej,
  • 2 łyżeczki soli,
  • 1 łyżeczka drobnego cukru,
  • 2 łyżeczki suchych drożdży,
  • 25 g miękkiego masła,
  • 450 ml ciepłej wody.

Sposób przygotowania

  1. Do dużej miski przesiać mąkę pszenną, potem razową, sól, cukier, drożdże, wymieszać. Dodać masło i wodę, by wyrobić miękkie, gładkie, elastyczne ciasto. Uformować kulę, umieścić pod przykryciem w ciepłym miejscu do podwojenia objętości. Po tym czasie ciasto wyjąć, krótko wyrobić. Podzielić na dwie części. Dwie keksówki o wymiarach dolnych 20 x 11 cm wysmarować masłem, wysypać otrębami. Wyłożyć do nich ciasto, przykryć, zostawić w ciepłym miejscu do podwojenia objętości (około 30 minut). Przed pieczeniem można posmarować jajkiem roztrzepanym z 1 łyżką mleka, obsypać ziarnami (niekoniecznie). Bochenki piec przez 15 minut w temperaturze 230ºC(u mnie 210 stopni), potem zmniejszyć do 190ºC(170 stopni) i piec kolejne 15 - 20 minut. Studzić na kratce.

  2. p.s.U mnie dlatego jest taka niska temperatura bo mój nieszczęsny piekarnik nie posiada termoobiegu, a ma tylko grzałkę górną- dolną niestety :(

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.