Paszteciki z kapustą i grzybami

Składniki

• składniki na ciasto:
• * ok 1 kg mąki,
• * 1 sos bolognese w proszku,
• * 2 jajka,
• * 1/2 szklanki oleju,
• * 1/2 l mleka,
• * 0.10 dag drożdży świeżych,
• * 2 ząbki czosnku,
• * oregano,
• * szczypta soli.
• składniki na farsz:
• * 1/2 kg kiszonej kapusty,
• * garść grzybów,
• * cebula,
• * 2-3 łyżki bułki tartej,
• * 2 łyżki masła, pieprz.

Sposób przygotowania

1. Kapustę wkładamy do garnka i gotujemy razem z grzybami, masłem. Gotować tak długo aż będzei miękka. Na patelni podsmażamy posiekaną cebulę. do niej dodajemy posiekaną ciepłą kapustę razem z grzybami. Przesmażamy. Dodajemy pieprz. Dodajemy bułkę i gotowe. Jeśli trzeba to doprawiamy do smaku.
   

2. Jaja, suchy sos, olej, przyprawy, czosnek, mleko, drożdże rozkruszyć, a na końcu przesiać mąkę razem z solą . Połączyć wszystkie składniki na jednolitą masę. Uformować kulę, nie trzeba ugniatać wystarczy poporzucać kilka razy ciasto w misce i pozostawić do wyrośnięcia. Następnie rozwałkować na cienki placek. Układać na nim farsz np. z kapusty i grzybów, zostawiając z brzegu odstęp ok. trzech palców. Teraz ten właśnie brzegiem nakryć farsz. Skleić brzegi i odciąć . tak powstały długi pasztecik kroimy na mniejsze paszteciki. Powtarzamy czynność aż skończy się ciasto lub farsz:) układamy paszteciki na papierze pergaminowym w niewielkich odległościach od siebie i smarujemy rozbełtanym jajkiem tuż przed włożeniem do piekarnika rozgrzanego do 160 -170 stopni i piec tak długo aż się podpieką od spodu.