Linguine z cytryną, czosnkiem i tymiankawymi pieczarkami

Autor: (8183 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchareczka Agusia

Przepis pochodzi z książki Nigella Express i jest to danie dla tych, którzy nie mają czasu na to aby gotować a lubią dobrze zjeść..Specyficzny smak surowych pieczarek połączonych ze skórką i tymiankiem sprawiają, że składniki pasują do siebie idealnie. Najlepiej smakuje zaraz po przyrządzeniu..

60 min

30 min

Składniki

  • * 225g kasztanowych pieczarek,
  • * 80 ml oliwy z oliwek,
  • * 1 1/2 łyżeczki soli,
  • * 1 mały ząbek czosnku,
  • * 1 cytryna- skórka i sok,
  • * 1 łyżeczka świeżego tymianku- ja użyłam suszonego,
  • * 500 g linguine,
  • * pęczek pietruszki, posiekany,
  • * 2-3 łyżki parmezanu,
  • * świeży zmielony pieprz.

Sposób przygotowania

  1. Pokroić pieczarki w piórka i przełożyć do dużej miski razem z olejem, solą, zgniecionym czosnkiem, skórką i sokiem z cytryny oraz z tymiankiem. Ugotować makaron wg przepisu na opakowaniu, odcedzić zachowując odrobinę wody w makaronie. Szybko przełożyć makaron do miski z pieczarkami, podrzucając wymieszać wszystko razem. Następnie dodać posiekaną pietruszkę, ser i zmielony pieprz do smaku przed kolejnym podrzucaniem. I gotowe..