Poleć znajomym

Kurczak w sosie słodko- kwaśnym

Jak zbierać punkty?

Autor: (8183 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchareczka Agusia

...Zajęło mi to troszkę czasu, bo składników było dużo do wykonania go, ale się opłacało. Sos jest bardzo aromatyczny i tak jak Kasia pisze słodki, a zarazem lekko kwaskowy. Pycha:) Dokonałam małych zmian w proporcjach i pierś kurczaka zastąpiłam pałeczkami. Aaa!! i nie miałam bambusa.. Podaję oryginalny przepis dodając swoje zmiany...

Składniki

  • * 1 marchewka- 2 marchewki,
  • * 1-2 cebule,
  • * 1 czerwona papryka,
  • * 1/2 pomarańczy,
  • * pół garści pędów bambusa-ominęłam,
  • * kilka plastrów ananasa z puszki,
  • * 1 pierś z kurczaka- 1 kg pałeczek z kurczaka,
  • * 1 koncentrat pomidorowy- 3-4 łyżki puree podwójnie skoncentrowanego z pomidorów,
  • * 1/2 szklanki soku pomarańczowego- 1 szklanka soku z koncentratu,
  • * 2-3 łyżki cukru- 3 łyżki,
  • * 1 łyżka octu winnego- 2,5 łyżki,
  • * 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
  • * 1 łyżka mąki pszennej- nie używałam,
  • * sól i pieprz,
  • * zioła prowansalskie,
  • * imbir- pół łyżeczki imbiru ze słoiczka,
  • * słodka papryka w proszku.

Sposób przygotowania

  1. Marchewkę kroimy w cienkie słupki, ananasa na małe cząsteczki, paprykę w paseczki, a cebulę w półplasterki. Pomarańczkę dzielimy na cząstki i obieramy z białych błonek.W rondelku rozgrzewamy łyżkę oliwy. Dodajemy przecier pomidorowy i sok pomarańczowy. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy, aż płyn zredukuje nieco swą objętość. Następnie dodajemy wszystkie warzywa, owoce oraz cukier, ocet i przyprawy. Gotujemy na małym ogniu przez 15-20 minut. W międzyczasie umytą i osuszoną pierś kurczaka( pałeczki kurczaka) kroimy w kostkę. Solimy i pieprzymy do smaku oraz obtaczamy w mące pszennej. Wrzucamy na patelnię i krótko podsmażamy( obsmażałam na rumiano na oddzielnej patelni a następnie dodałam do sosu i dusiłam aż było miękkie). Dodajemy do sosu.W szklance rozrabiamy mąkę ziemniaczaną z niewielką ilością zimnej wody. Powoli dolewamy do sosu i dokładnie mieszamy. Podgrzewamy jeszcze chwilę – sos ma wyraźnie zgęstnieć. Podajemy z ryżem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.