Kotlet schabowy z duszoną marchewką i pęczakiem
to byl nasz dzisiejszy obiad:) kotlety zrobione w mgnienu oka, a reszta robila sie w miedzyczasie. wyszlo smacznie i pysznie. Polecam!!
60 min
30 min
Składniki
- skladniki dla 4 osob:
- -
- 4 plastry schabu bez kosci i tluszczu
- jajo
- maka
- bulka tarta
- przyprawy: czarny pieprz mielony i ziolowy pieprz, sol, ziola prowansalskie
- oliwa do smazenia
- -
- duszona marchew: przepis tutaj - http://www.przepisy.net/duszona-marcheweczka/
- -
- 180g peczaku
- 450 ml wody
- sol, oliwa
- -
- dodatkowo:
- cebula,
- kilka pieczarek
- sol
- pieprz
- smietana
- maka
Sposób przygotowania
mieso umyc, osuszyc papierowymi recznikami kuchennymi. oproszyc sola, pieprzem czarnym, ziolowym oraz ziolami prowansalskimi. odlozyc na bok.
zrobic w miedzyczasie marchew jak w przepisie( tutaj)
zagotowac 450ml wody z odrobina soli, wsypac oplukany peczak, dodac lyzecze oliwy, zmniejszyc ogien pod garnkiem, przykryc, gotowac do miekkosci i wchloniecia sie plynu, ok 30 min.
rozlozyc trzy talerze. pierwszy na jajo, drugi na make a trzeci na bulke tarta. kazdego kotleta z kolei najpierw obtaczamy w mace potem w jaju, a na koncu w bulce. obsmazamy na rozgrzanej oliwie z obu stron na rumiano.
dodatkowo:
cebule kroimy w mala kostke, pieczarki w cienkie plasterki. podsmazamy cebule na odrobinie oliwy gdy bedzie uduszona dodajemy pieczarki.solimy i chwile smazymy, a nastepnie dodajemy ok.1/3 szklanki wody, przykrywamy i gotujemy chwile( okolo 5 minut) mieszamy make ze smietana i odrobina zimnej wody. wlewamy na patelnie z grzybami. mieszamy, doprawiamy do smaku swiezo zmielonym pieprzem i sola.
Smacznego !!
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Duszona kaczka
-
Duszona marcheweczka
-
Kasza gryczana z duszonymi warzywami
-
Dukanowskie kotlety mielone
-
Wieprzowina duszona z fasolą
-
Marchewka z zasmażką
-
Kotlety mielone w sosie śmietanowym
-
Kukurydziane kotlety czyli Cotlet Corn
-
Kotlety serowe
-
Kotlet wieprzowy z kością; puree z ziemniaków, dynii piżmowej i chorizo; szpinak i cider sos
-
Suszone grzyby duszone
-
Aromatyczna marchewka z daktylami
Zaloguj się aby dodać recenzję