Poleć znajomym

Jagodzianki z bialym serem

Jak zbierać punkty?

Autor: (8183 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchareczka Agusia

ojjjj kolo nich nie moglam przejsc obojetnie. przepis rewelacyjny wprost robiony juz wielokrotnie i zawsze wychodzily swietne bulki..slodkie miekkie, a znikaly w mgnieniu oka.jedyna zmiana jaka dokonalam bylo posypanie bulek cukrem pudrem, a nie polanie lukrem. polecam do popoludniowej kawy lub na podwieczorek!!!

Sposób przygotowania

  1. cytuje:

  2. # Składniki na całą blachę bułeczek:

  3. 300 ml mleka, letniego

  4. 60 g masła

  5. 100 g cukru

  6. pół łyżeczki soli

  7. 2 duże jajka

  8. 560 g maki pszennej

  9. 10 g drożdży suchych lub 20 g drożdży świeżych

  10. Do letniego mleka dodać masło, cukier, roztrzepane jajka, wymieszać.

  11. Mąkę pszenną chlebową wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn), dodać sól, następnie mleko wymieszane z resztą składników. Wyrobić ciasto, odpowiednio długo, by było miękkie i elastyczne. Uformować z niego kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, odstawić w ciepłe miejsce, przykryte ściereczką, do podwojenia objętości (około 1,5 godziny).

  12. Po tym czasie ciasto wyjąć z misy, krótko wyrobić, rozwałkować na duży kwadrat, około 45 x 45 cm.

  13. Blachę o wymiarach 25 x 36 cm wysmarować masłem, wyłożyć papierem do pieczenia.

  14. Rozwałkowane ciasto przekroić na pół, w celu otrzymania dwóch prostokątów. Obie części posmarować masą z białego sera (wykonanie poniżej), posypać jagodami. Każdy z prostokątów złożyć na pół, wzdłuż dłuższego boku, następnie pokroić ostrym nożem* na 8 - 10 części (w sumie powinniśmy otrzymać 16 - 20 bułeczek, z dwóch prostokątów).

  15. Bułeczki układać w blaszce bardzo blisko siebie (powinny się stykać bokami), przykryć ściereczką, pozostawić do ponownego wyrośnięcia (od 30 - 45 minut).

  16. Piec w temperaturze 200ºC przez około 25 - 30 minut. Jeszcze ciepłe polukrować.**

  17. # Masa serowa:

  18. 400 g twarogu półtłustego lub tłustego (nie musi być zmielony)

  19. 2 łyżki masła, w temperaturze pokojowej

  20. 2 żółtka

  21. 2 łyżki mąki ziemniaczanej

  22. 5 łyżek cukru z wanilią

  23. # Ponadto:

  24. 400 g jagód, do posypania

  25. Wszystkie składniki wymieszać widelcem, rozgniatając twaróg i pozostałe składniki.

  26. # Metoda dla maszynistów:

  27. Wszystkie składniki na ciasto umieścić w maszynie do chleba w kolejności: płynne, sypkie, na końcu drożdże. Nastawić program do wyrabiania i wyrastania ciasta 'dough' (około 1,5 h), po czym ciasto wyjąć, krótko wyrobić i dalej postępować według powyższego przepisu.

  28. * dobrym patentem jest również użycie kawałka nitki, którą układamy pod zwiniętym ciastem i zaciskamy na cieście, przekrajając je;

  29. ** lukier zrobiłam z 1 szklanki cukru pudru roztartego grzbietem łyżki z 3 łyżkami wrzątku - gęstość lukru łatwo regulować przez dodanie cukru pudru lub dolanie wody

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.