Gulasz z karkówki z warzywami

Składniki

• ok. 1 kg karkówki,
• 2 duże marchewki,
• 1 pietruszka,
• 3 garście mrożonej fasolki szparagowej,
• sól,pieprz,
• odrobina curry jeśli ktoś ma,
• śmietana,
• mąka,
• ok. 3/4 szklanki wody,
• 1 kostka rosołowa,
• olej.

Sposób przygotowania

1. Umytą i wysuszoną karkówkę kroimy w niewielką kostkę. Wrzucamy na rozgrzaną patelnię, przysmażamy. Obsypujemy ją pieprzem, solą, curry. Dusimy aż będzie w połowie miękka. Obieramy warzywa i kroimy w dużą kostkę. Gdy mięso się poddusiło dodajemy warzywa, zalewamy to wodą ,dorzucamy kostkę rosołową i dalej dusimy pod przykryciem do całkowitej miękkości. Przed samym końcem duszenia dodajemy fasolkę mrożoną. Rozrabiamy mąkę ze śmietaną i odrobinką wody. Wlewamy to do sosu z mięsem . Zagotowujemy, przyprawiamy na koniec i gotowe. Podajemy z ziemniakami i dowolną sałatką.Pycha!!