Cudawiankowe placuszki z kalafiorem i feta

Autor: (8183 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchareczka Agusia

placuszki miekkie w srodku, pachnace kalafiorem z jego malymi kawalkami. zniknely w ekspresowym czasie ( moze dlatego ze w naszym domu to same glodomory mieszkaja:) ) podana byla oczywiscie z pomidorowa salatka:) polecam bardzo bardzo!!!

60 min

30 min

Składniki

  • mała główka kalafiora (mniej więcej 350g)
  • 100g sera feta
  • 4 jajka
  • 100g mąki pszennej
  • odrobina oliwy
  • sok z połowy cytryny
  • sól, pieprz czarny, pieprz ziołowy, suszona pietruszka
  • -
  • ponadto:
  • sałatka z pomidorków i cebulki, do podania z placuszkami

Sposób przygotowania

  1. kalafior rozdzielić na różyczki. zalać wrzątkiem. ugotować w osolonej wodzie al dente. odlać wodę. garnek postawić jeszcze na chwilkę na ogień, żeby kalafior się osuszył.

  2. do miski wsypać mąkę, wbić jajka. zmiksować. wlać odrobinę oliwy, sok z cytryny oraz dodać przyprawy: sól, pieprz czarny, pieprz ziołowy, suszoną pietruszkę (dużo) i ponownie zmiksować.

  3. fetę pokroić w małą kosteczkę. różyczki kalafiora lekko rozdzielić widelcem. mają być małe części.

  4. kalafior i fetę wrzucić do miski z ciastem. delikatnie wymieszać.

  5. teflonową patelnię dobrze nagrzać. smażyć na niej małe placuszki (bez dodatkowej oliwy), okolo trzy minuty z każdej strony (średni ogień).

  6. można podawać z pomidorową sałatką dla wyostrzenia smaku.

  7. pomidorki pokroić na drobne części. cebulę w małą kosteczkę. wymieszać wszystko razem. dodać odrobinę oliwy oraz sól, pieprz i swieżą pietruszkę.