Cudawiankowe placuszki z kalafiorem i feta

Autor: Kuchareczka Agusia (8183 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchareczka Agusia

placuszki miekkie w srodku, pachnace kalafiorem z jego malymi kawalkami. zniknely w ekspresowym czasie ( moze dlatego ze w naszym domu to same glodomory mieszkaja:) ) podana byla oczywiscie z pomidorowa salatka:) polecam bardzo bardzo!!!

Dodaj zdjęcie » Więcej zdjęć »

Ocena:

Brak ocen

Składniki

mała główka kalafiora (mniej więcej 350g)
100g sera feta
4 jajka
100g mąki pszennej
odrobina oliwy
sok z połowy cytryny
sól, pieprz czarny, pieprz ziołowy, suszona pietruszka
-
ponadto:
sałatka z pomidorków i cebulki, do podania z placuszkami

Sposób przygotowania

kalafior rozdzielić na różyczki. zalać wrzątkiem. ugotować w osolonej wodzie al dente. odlać wodę. garnek postawić jeszcze na chwilkę na ogień, żeby kalafior się osuszył.
do miski wsypać mąkę, wbić jajka. zmiksować. wlać odrobinę oliwy, sok z cytryny oraz dodać przyprawy: sól, pieprz czarny, pieprz ziołowy, suszoną pietruszkę (dużo) i ponownie zmiksować.
fetę pokroić w małą kosteczkę. różyczki kalafiora lekko rozdzielić widelcem. mają być małe części.
kalafior i fetę wrzucić do miski z ciastem. delikatnie wymieszać.
teflonową patelnię dobrze nagrzać. smażyć na niej małe placuszki (bez dodatkowej oliwy), okolo trzy minuty z każdej strony (średni ogień).
można podawać z pomidorową sałatką dla wyostrzenia smaku.
pomidorki pokroić na drobne części. cebulę w małą kosteczkę. wymieszać wszystko razem. dodać odrobinę oliwy oraz sól, pieprz i swieżą pietruszkę.