Poleć znajomym

Bakłazan zapiekany z kurczakiem i warzywami

Jak zbierać punkty?

Autor: (8183 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchareczka Agusia

Nigdy nie jadlam baklazana, ale ten przepis musialam wyprobowac. tak apetycznie wygladalo na zdjeciach:) no i to byl strzal w dziesiatke!!! swietne polaczenie smakow i ten delikatny baklazan.. polecam wszystkim:)

Składniki

  • * 1 szklanka ryżu
  • * 2 duże bakłażany
  • * 1 pierś z kurczaka
  • * 1 czerwona papryka
  • * 1 pomidor
  • * 1 cebula
  • * 5-6 pieczarek
  • * 1 papryczka chili
  • * 3 ząbki czosnku
  • * 1 łyżeczka sproszkowanego kuminu
  • * 1 łyżeczka przyprawy curry
  • * 2 łyżki sosu sojowego
  • * 4 łyżeczki bułki tartej
  • * sól i pieprz

Sposób przygotowania

  1. Bakłażany przeciąć na pół, wydrążyć, oprószyć solą i odstawić, żeby puściły wodę i pozbyły się gorzkiego smaku.

  2. Ryż wrzucić do garnka z grubym dnem, zalać 1,2 szklanki wody, posolić i gotować pod przykryciem przez około 10 minut, aż będzie miękki i pojawią się w nim dziurki. Zdjąć z ognia i odstawić.

  3. W międzyczasie pierś kurczaka, pozostały miąższ z bakłażana, cebulę i paprykę pokroić w niewielką kostkę. Papryczkę chili drobno posiekać, pieczarki oczyścić i pokroić w niewielkie kawałki. Na rozgrzaną oliwię wsypać kumin i curry, wrzucić kurczaka i obsmażyć na złoto. Dodać papryczkę chili, bakłażan, cebulę, paprykę oraz pieczarki i smażyć, aż cebula zmięknie, a papryka zmieni kolor.

  4. Mięsny farsz dodać do ryżu. Pomidora sparzyć gorącą wodą, obrać, pozbawić nasion i pokroić w kostkę. Dorzucić do ryżu, przecisnąć przez praskę czosnek i wszystko dokładnie wymieszać. Doprawić solą, pieprzem i sosem sojowym do smaku.

  5. Naczynie żaroodporne posmarować oliwą. Bakłażany opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem, a następnie do każdego nałożyć farsz. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym, posypać bułką tartą.

  6. Piec przez około 40 minut w temperaturze 180°C. Jeśli góra zbytnio się zrumieni, można na koniec przykryć folią aluminiową.

  7. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.